Κυριακή 18 Νοεμβρίου 2018 face book twitter you tube

iek vergi

Η Ευγενία Καραμούζη από την εταιρεία REZOS BRANDS Α.Ε. μιλά στη «Γνώμη» για τις υπερτροφές

Η Ευγενία Καραμούζη από την εταιρεία REZOS BRANDS Α.Ε. μιλά στη «Γνώμη» για τις υπερτροφές

Ευεξία και ενέργεια στο πιάτο μας!  Οι υπερτροφές έχουν μπει στην καθημερινή μας διατροφή, καθώς περικλείουν ένα ευρύ φάσμα πολύτιμων συστατικών για την υγεία μας.

 

Είναι τα «θαύματα της φύσης» καθώς υπόσχονται περισσότερη φυσική ενέργεια, μεγαλύτερη ζωτικότητα, ευεξία, διατήρηση της νεανικότητας και βελτίωση της υγείας. Οι υπέρμαχοι των υπερτροφών υποστηρίζουν ότι η συστηματική τους κατανάλωση αυξάνει τη ζωτική ενέργεια, αποτοξινώνει και αναζωογονεί το σώμα, το βοηθάει να λειτουργεί καλύτερα, να διατηρείται υγιές και να έχει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στις ασθένειες. Η Ευγενία Καραμούζη Διευθύντρια του Τμήματος Ευρωπαϊκής Ερευνάς & Ανάπτυξης της εταιρείας REZOS BRANDS Α.Ε. μιλά στη «Γνώμη» για τις υπερτροφές και πώς μπορεί να τις ξεχωρίσει ο καταναλωτής, αλλά και ποιες είναι αυτές που ξεχωρίζουν.

ΕΡ. Τι είναι υπερτροφές και πως μπορεί να τις ξεχωρίσει ο καταναλωτής;

Είναι το τρόφιμο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιοενεργά συστατικά εκ φύσεως  με αποτέλεσμα να  έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Έτσι υπερτροφή   είναι ο καρπός ιπποφαούς που περιέχει πάνω από 190 βιοενεργά συστατικά  (π.χ. Αμινοξέα, Βιταμίνες C, B1, B2, B12, E, A, K, και Φολικό Οξύ,60 Αντιοξειδωτικά,20 Μέταλα, όλα τα Ωμέγα λιπαρά οξέα: 3, 6, 9 και το σπάνιο 7,Καροτενοειδή,Φυτοστερόλες και άλλα).

ΕΡ. Η εταιρία σας κέρδισε το πρώτο Ευρωπαϊκό βραβείο διαγωνισμού καινοτομίας λειτουργικού τροφίμου. Τι έκανε τα προϊόντα σας να ξεχωρίσουν;

To ιπποφαές Μετεώρων Ηippocrates Farm είναι ένα project που ξεκίνησε πρίν 6 περίπου χρόνια. Θελήσαμε να ελέγξουμε κάθετα την οργανική παραγωγή και την ποιότητα ενός μαγικού καρπού που όμως έχει πολύ δύσκολα γευστικά χαρακτηριστικά. Η δύσκολη γεύση προέρχεται ακριβώς από την ανάπτυξη της άμυνας του φυτού απέναντι στο πολύ κρύο και την μεγάλη μεταβολή θερμοκρασίας μέσα στην ίδια μέρα (είναι τα 60 αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχει ο καρπός). Η πρόκληση ήταν να καταφέρουμε καταρχάς να διατηρήσουμε τη θρεπτικότητα στα τελικά προϊόντα, παρέχοντας όμως γευστικά, υγιεινά προϊόντα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων τεχνητών ουσιών που χαρίζουν μόνο γεύση ή άρωμα. Πολλοί παράγοντες καθορίζουν τη λειτουργικότητα του τροφίμου από τη μέθοδο συλλογής – αποθήκευσης μέχρι την επεξεργασία και τη συσκευασία. Για παράδειγμα η θερμική επεξεργασία πάνω από 65οCεξαφανίζει τα αντιοξειδωτικά.

Με τη διαδικασία της ώσμωσης και άλλων καινοτόμων μεθόδων αποφύγαμε τη θερμική επεξεργασία και πετύχαμε ένα εύγεστο και με ευχάριστη υφή αποτέλεσμα. Έτσι τα προϊόντα μας κατέκτησαν την πρώτη θέση ανάμεσα σε 640 επιλογές από όλη την Ευρώπη.

ΕΡ. Η έδρα σας είναι στην Πάτρα. Γιατί η καλλιέργεια γίνεται στα Μετέωρα;

Επιλέξαμε τα Μετέωρα επειδή συγκεντρώνουν  όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που προσδίδουν τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες στο φυτό: ίδανικό μικροκλίμα, υψόμετρο, εδαφολογική σύνθεση. Η καλλιέργεια δημιουργήθηκε σε περιοχή Natura εξασφαλίζοντας τον βιολογικό χαρακτήρα της καλλιέργειας. Επιπρόσθετα τα Μετέωρα είναι ένα ορόσημο που μπορεί να μας βοηθήσει στο διεθνές branding των Ελληνικών υπερτροφών.

ΕΡ. Τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν υπερτροφές;

Υπάρχει μια έντονη τάση που αποτυπώνεται στην Ευρώπη αλλά και στην Ελλάδα, ίσως σε μικρότερο βαθμό. Πολλές από τις υπερτροφές έχουν γευστικά χαρακτηριστικά που δύσκολα προσελκύουν ένα παιδί. Γι’ αυτό αναπτύξαμε προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης με αγαπημένες παιδικές γεύσεις όπως σοκολάτα ή μπουκιές βρώμης .

Τα παιδιά μας πρέπει να θωρακίσουν τον οργανισμό τους από νωρίς καταναλώνοντας τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας. Παρατηρούμε όλο και πιο έντονα την τάση για επιστροφή στην παραδοσιακή διατροφή. Οι δυνατότητες που μας παρέχουν οι νέες τεχνολογίες γεωργίας ακριβείας και ωσμωτικής επεξεργασίας  μας επέτρεψαν να αναπτύξουμε εξελιγμένα, σύγχρονα  λειτουργικά τρόφιμα που όμως δεν παύουν να ακολουθούν τη ρήση του Ιπποκράτη «το φάρμακο σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακο σας».

 

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ REZOS BRANDS Α.Ε.

Η εταιρεία REZOS BRANDS Α.Ε. δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά τροφίμων από το 1983, ενώ εξειδικεύεται στη δημιουργία και εμπορία προϊόντων υγιεινής διατροφής και υπερτροφών για την Ελληνική και Ευρωπαϊκή αγορά. Η εταιρεία έχει δημιουργήσει τα τελευταία χρόνια ένα κάθετο επιχειρηματικό μοντέλο που περιλαμβάνει:  την ερευνά, τη καλλιέργεια, τη φυσική επεξεργασία, τη συσκευασία, την εμπορία και τη προώθηση προϊόντων με βάση τις υπερτροφές.

Επενδύοντας στο εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό και την καινοτομία, η REZOS BRANDS προχώρησε στη δημιουργία εσωτερικού Τμήματος Ευρωπαϊκής Ερευνάς & Ανάπτυξης (EuropeanR&Ddepartment) εξελίσσοντας το τομέα της ερευνάς ανάπτυξης & παραγωγής νέων προϊόντων και υπηρεσιών για την Ελληνική και Ευρωπαϊκή αγορά, με καινοτόμες εφαρμογές στο κλάδο της αγροδιατροφής, των υπερτροφών και των λειτουργικών τροφίμων,  υλοποιώντας παράλληλα διαφορά ερευνητικά προγράμματα & πρωτοβουλίες.

επιστροφή στην κορυφή

Χρησιμοποιούμε cookies για τη βελτιστοποίηση των υπηρεσιών που προσφέρουμε και την εξατομίκευση της παρουσίασης των διαφημίσεων που βλέπετε κατά τη χρήση αυτού του ιστότοπου. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk