Κυριακή 5 Ιουλίου 2020 face book twitter you tube

Διατηρήστε τις πατάτες στο σπίτι σας σε τέλεια κατάσταση για πολύ καιρό

Διατηρήστε τις πατάτες στο σπίτι σας σε τέλεια κατάσταση για πολύ καιρό

Οι πατάτες είναι ένα βασικό τρόφιμο που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα σπίτια. Αφού τις αγοράσουμε, κάποιες τις χρησιμοποιούμε αμέσως μαγειρεύοντας ένα λαχταριστό πιάτο, ενώ τις υπόλοιπες τις αποθηκεύουμε σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Οι πατάτες τείνουν να διατηρούνται πιο πολύ από τα υπόλοιπα λαχανικά, αρκεί όμως να τις αποθηκεύουμε με τον σωστό τρόπο, ώστε να μην εμφανίσουν ρίζες ή μούχλα.Οι πατάτες είναι ένα βασικό τρόφιμο που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα σπίτια. Αφού τις αγοράσουμε, κάποιες τις χρησιμοποιούμε αμέσως μαγειρεύοντας ένα λαχταριστό πιάτο, ενώ τις υπόλοιπες τις αποθηκεύουμε σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Οι πατάτες τείνουν να διατηρούνται πιο πολύ από τα υπόλοιπα λαχανικά, αρκεί όμως να τις αποθηκεύουμε με τον σωστό τρόπο, ώστε να μην εμφανίσουν ρίζες ή μούχλα.


Συνηθίζουμε να προμηθευόμαστε τις πατάτες σε μεγάλες ποσότητες και να τις αποθηκεύουμε στην κουζίνα ή την αποθήκη μας. Τί γίνεται όμως όταν ο καιρός περνάει και δεν έχουμε προλάβει να τις μαγειρέψουμε;

Συμβουλή: Πριν αγοράσετε τις πατάτες, βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτές στην αφή, δεν έχουν φθορές από χτυπήματα ή τον καιρό και δεν έχουν εμφανίσει ήδη ρίζες.

Αποθηκεύστε τις πατάτες σε δροσερό μέρος

Για να διατηρήσετε την ποιότητα αλλά και τη γεύση τους για περισσότερο καιρό, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος, καθώς και μακριά από συσκευές που υπερθερμαίνονται, όπως ψυγείο ή καταψύκτη. Επίσης, αποφύγετε το κλασικό μέρος κάτω από τον νιπτήρα, καθώς ενδέχεται να μαζέψουν υγρασία. Με αυτόν τον τρόπο, καθυστερείτε και την εμφάνιση ριζών και τις διατηρείτε φρέσκιες για πιο πολύ καιρό. Αποφύγετε το φως του ήλιου καθώς ίσως τις κάνει να πρασινίσουν και θα χαλάσει η γεύση τους.

Μη βάζετε τις πατάτες στο ψυγείο

Αν και οι πατάτες θέλουν να δροσιά, η απόθηκευσή τους στο ψυγείο ή στην κατάψυξη δε συνίσταται, καθώς οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μετατρέπουν το άμυλο σε γλυκόζη και αλλοιώνεται η γεύση και η υφή τους όταν μαγειρευτούν. Όπως είπαμε και πιο πάνω, ένα δροσερό μέρος, όπως η αποθήκη σας, το γκαράζ ή ένα κελάρι είναι ό,τι πρέπει. Αν παρόλα αυτά έτυχε να τις έχετε στο ψυγείο, αφήστε τις να επιστρέψουν σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς έτσι ίσως να αποφύγετε κάποια αλλοίωση στο χρώμα ή τη γεύση.

Αφήστε τις πατάτες να... αναπνεύσουν

Μην κλείνετε τις πατάτες σε πλαστική σακούλα ή σε κάποιο τάπερ ή σκεύος με καπάκι, καθώς θα συσσωρευτεί υγρασία, με αποτέλεσμα να εμφανιστούν ρίζες και μούχλα. Μια καλή ιδέα είναι να τις βάλετε είτε σε μια μεγάλη φρουτιέρα ή σε μια χάρτινη σακούλα, η οποία θα επιτρέπει στις πατάτες να «αναπνεύσουν». Επίσης, μην πλύνετε τις πατάτες πριν τις αποθηκεύσετε, καθώς το νερό που ίσως μείνει επάνω τους, ευνοεί την ανάπτυξη και φυτρών.

Κρατήστε τις πατάτες μακριά από άλλα φρούτα και λαχανικά

Όσο ωριμάζουν, τα φρούτα και τα λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια και τα μήλα. τείνουν να απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο αν απορροφήσουν οι πατάτες, θα μουχλιάσουν και θα εμφανίσουν φύτρες πιο γρήγορα.Κρατήστε, λοιπόν, τις πατάτες μόνες τους σε κάποιο δροσερό μέρος.

 

 

επιστροφή στην κορυφή

Χρησιμοποιούμε cookies για τη βελτιστοποίηση των υπηρεσιών που προσφέρουμε και την εξατομίκευση της παρουσίασης των διαφημίσεων που βλέπετε κατά τη χρήση αυτού του ιστότοπου. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk