Τρίτη 25 Σεπτεμβρίου 2018 face book twitter you tube

iek vergi

Ανάμικτη σαλάτα κοτόπουλου με σύκα και σάλτσα γιαουρτιού

Ανάμικτη σαλάτα κοτόπουλου με σύκα και σάλτσα γιαουρτιού

Χορταστική και πρωτότυπη σαλάτα που συνδυάζει με μοναδικό τρόπο το κοτόπουλο με όσπρια και σύκα.

Υλικά

    • 4 σύκα φρέσκα, πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα
    • 300γρ. στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
    • 1½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
    • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
    • 1 αγγούρι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες
    • 1 ματσάκι ρόκα καθαρισμένη και πλυμένη
    • 1 κουτ. γλυκού σουσάμι
    • αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ. σούπας δυόσμο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαδικασία

Αναμιγνύετε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, τα κρεμμυδάκια και το αγγούρι. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το σουσάμι και ανακατεύετε.

Στρώνετε τα φύλλα της ρόκας σε στενόμακρη πιατέλα και τοποθετείτε εκεί το μίγμα της σαλάτας. Από πάνω τοποθετείτε τα κομμένα σύκα.

Μόλις έρθει η ώρα να σερβίρετε, σε ένα μπολ χτυπάτε με σύρμα όλα μαζί τα υλικά της σάλτσας, μέχρι το μίγμα να γίνει σαν κρέμα, και περιχύνετε τη σαλάτα.

 

olivemagazine.gr

Πολυμέσα

επιστροφή στην κορυφή

Χρησιμοποιούμε cookies για τη βελτιστοποίηση των υπηρεσιών που προσφέρουμε και την εξατομίκευση της παρουσίασης των διαφημίσεων που βλέπετε κατά τη χρήση αυτού του ιστότοπου. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk