Τρίτη 31 Μαρτίου 2020 face book twitter you tube

Φάβα με γλυκιά πάπρικα, κρεμμύδι και ντομάτα

Φάβα με γλυκιά πάπρικα, κρεμμύδι και ντομάτα

  

 

Υλικά (για 4 άτομα)

450 γρ. φάβα

1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

1 τομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη, κομμένη σε κύβους

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Ξεπλένετε τη φάβα με άφθονο κρύο νερό και τη βάζετε να βράσει μαζί με 5 νεροπότηρα κρύο νερό. Αφού πάρει βράση, ρίχνετε λίγο αλάτι, χαμηλώνετε τη φωτιά και την αφήνετε να βράσει μέχρι να λιώσει. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο ζεστό νερό. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο. Το αφήνετε να ζεσταθεί και ρίχνετε μέσα την πάπρικα. Ανακατεύετε και το αφήνετε να βγάλει τα αρώματά της. Βάζετε μέσα το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και το σοτάρετε απαλά, μέχρι να πάρει ένα απαλό, ρόδινο χρώμα. Ρίχνετε και τους κύβους της ντομάτας, αλατίζετε ελαφρά, πιπερώνετε, φέρνετε τη σάλτσα δύο γύρους και την αποσύρετε από τη φωτιά. Βάζετε τη φάβα πάλι στην κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει. Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα, περιχύνετε με το χυμό ενός λεμονιού και αφήνετε να πάρει βράση. Τη βγάζετε αμέσως από τη φωτιά, τη βάζετε σε πιατέλα και την πασπαλίζετε με μπόλικο πιπέρι.

επιστροφή στην κορυφή

Χρησιμοποιούμε cookies για τη βελτιστοποίηση των υπηρεσιών που προσφέρουμε και την εξατομίκευση της παρουσίασης των διαφημίσεων που βλέπετε κατά τη χρήση αυτού του ιστότοπου. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk